ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

Материал корпуса также играет важную роль в выборе холодильного оборудования. Окрашенная оцинкованная сталь часто предпочтительна для торгового оборудования, в то время как нержавеющая сталь больше подходит для предприятий общественного питания. Промышленные устройства чаще всего оснащены глухой, непрозрачной дверцей, предназначенной для хранения овощей, фруктов, мяса и полуфабрикатов. В розничной торговле, наоборот, предпочитают использовать нержавеющие шкафы с прозрачной дверцей-витриной для демонстрации, например, пива или минеральной воды. Холодильные шкафы могут служить для хранения не только продуктов, но и пищевых отходов, принимая форму бака.

Что касается количества камер, оборудование бывает однокамерным и двухкамерным, а по количеству дверей – однодверным и двухдверным. В однокамерных шкафах температура одинакова по всему объему, в то время как в двухкамерных ее можно отдельно регулировать в каждом отсеке.

Одно- и двухстворчатые варианты также имеют свои особенности. Первые чаще используются в промышленном оборудовании, тогда как вторые, представляющие собой шкаф-прилавок из нержавеющей стали с распашными стеклянными дверцами или купе, подходят для колбасы, сыра, рыбы и молочной продукции.

В зависимости от температурного режима можно выделить высокотемпературные шкафы (от +1 до +10°C), среднетемпературные (поддерживающие от 0 до +7°C), универсальные (от -5 до +6°C) и морозильные шкафы (до -18°C). Оборудование с функцией быстрого охлаждения или замораживания полезно в случаях, когда требуется приготовление большого количества блюд для банкетов.

Существует также различие между системами встроенного и выносного холода. В России встроенная система холода встречается в 95% случаев. Модернизированные вертикальные модели с верхним расположением двигателя представляют собой усовершенствованный вариант с "встроенным холодом". Их обслуживание проще, так как агрегат не загрязняется, при этом теплообменные свойства таких холодильных шкафов находятся на более высоком уровне.

Способ охлаждения также разделяется на динамический и статический. Динамический способ требуется при необходимости интенсивного охлаждения, в то время как статический, более традиционный, подходит для небольших помещений с системой кондиционирования и обладает более низкой ценой.

Выбор холодильных шкафов – ключевой этап при обустройстве магазина продуктов, цветочного магазина, аптеки, ресторана или гостиницы. Этот выбор непосредственно влияет на успех продаж, особенно, если необходим витринный холодильник. Структура двери охлаждаемого оборудования предоставляет оптимальный обзор товаров и близость к необходимым продуктам.

Широкий ассортимент моделей со стеклянными дверьми представлен на рынке в России. Витрины обладают преимуществом эффективной организации пространства даже на ограниченной площади, а также эффективного продвижения товаров. Некоторые модели подходят для встраивания, другие предназначены для уличной установки, а шкафы с глухой дверью чаще используются в подсобных помещениях.

В ассортименте интернет-магазина представлены холодильные шкафы для профессиональных кухонь и модели со стеклянными дверьми, устанавливаемые в торговых залах. Вы можете выбрать одно- или двухкамерный шкаф, среднетемпературный или универсальный, с базовым или расширенным количеством полок – найдется вариант для любого бизнеса. Объем может варьироваться от 370 до 1500 литров.

Промышленные холодильные шкафы предоставляют целый ряд преимуществ, делающих их неотъемлемым компонентом для предприятий в сфере общественного питания, торговли продуктами и других отраслей. Вот несколько ключевых преимуществ использования промышленных холодильных шкафов:

1. Эффективное хранение продуктов. Промышленные холодильные шкафы предназначены для обеспечения оптимальных условий хранения, поддерживая необходимые температурные режимы. Это обеспечивает максимальный срок годности и качество продуктов.
2. Большой объем. Промышленные модели часто обладают значительным внутренним объемом, что позволяет хранить большие объемы продукции. Это особенно важно для предприятий с высоким потоком клиентов.
3. Разнообразие температурных режимов. Холодильные шкафы предоставляют возможность выбора оптимального температурного режима в зависимости от типа продукции, обеспечивая оптимальные условия для мяса, молочных продуктов, овощей и других товаров.
4. Энергоэффективность. Современные промышленные холодильные шкафы обычно оснащены технологиями, направленными на снижение энергопотребления. Это не только способствует снижению затрат, но также соответствует требованиям устойчивости и экологической ответственности.
5. Простота обслуживания и чистки. Промышленные модели обычно разработаны с учетом легкости обслуживания. Легкий доступ к внутреннему пространству и съемные элементы обеспечивают удобство при чистке и техническом обслуживании.
6. Продвинутые функциональности. Некоторые промышленные холодильные шкафы оснащены продвинутыми функциональностями, такими как системы автоматического размораживания, регулируемые полки, системы контроля влажности и другие, что повышает их удобство использования.
7. Соответствие стандартам безопасности. Промышленные холодильные шкафы разрабатываются с учетом стандартов безопасности и гигиеничности, что особенно важно для предприятий в сфере обработки пищевых продуктов.

Использование промышленных холодильных шкафов обеспечивает предприятиям надежное и эффективное решение для хранения и обработки продукции, способствуя поддержанию высоких стандартов качества и безопасности.