ВИТРИНЫ РЫБА НА ЛЬДУ

Витрины для рыбы «Рыба на льду» находят широкое применение как на рынках и в магазинах, так и в кафе и ресторанах с богатым рыбным меню. Они служат для эффективного размещения и охлаждения разнообразных видов рыбы и морепродуктов. Эти витрины также играют важную роль в презентации ассортимента рыбных товаров. Они выделяются своей уникальной конструкцией, включающей специальную ванну, наклонную вниз. В данную ванну помещается лед, который создается с помощью специальных устройств, известных как льдогенераторы. Рыбные и морепродукты размещаются на этой холодной поверхности. Присутствие льда необходимо для того, чтобы обеспечить сохранение свежести продукции, предотвращая ее порчу.

Поверхность витрин для рыбы выполнена из нержавеющей стали. Рыба и морепродукты хранятся на специально подготовленном льду, который имеет чешуйчатую структуру. Для предотвращения превращения витрин в аквариум после таяния льда, вода стекает по специальным желобкам через перфорированные панели.

Следя за тем, чтобы лед не растаял, можно обеспечить продолжительное сохранение свежести рыбы и морепродуктов. Необходимо помнить о том, что частая смена льда помогает избавиться от неприятных запахов, свойственных рыбе, что важно для привлечения покупателей.

Варианты витрин могут быть разнообразными: открытыми или закрытыми, различаться по размерам, быть как большими, так и средними.

Витрины "Рыба на льду" оснащены холодильным агрегатом, который может быть как встроенным, так и выносным. Благодаря этому их эффективность превосходит другие охлаждаемые витрины.

По уровню охлаждения данные витрины классифицируются как среднетемпературные, способные поддерживать температуру в диапазоне от -1°C до +6°C.