Низкотемпературная камера представляет собой конструкцию, собираемую и разбираемую из сэндвич-панелей. Охлаждение воздуха до температуры от -5 до -40°С осуществляется при помощи компрессорно-конденсаторного агрегата, представленного в форме моноблока или сплит-системы. Сэндвич-панели включают в себя слой теплоизоляционного материала, такого как полиуретан (ППУ) или полистирол, расположенный между двумя стальными листами. Дверь низкотемпературной камеры может быть выполнена в виде распашной, откатной или контейнерной. Дополнительные элементы включают ленточную завесу для предотвращения теплопотерь, внутренние перегородки, систему освещения и другие компоненты.
Холодильные и морозильные камеры с низкой температурой широко применяются в магазинах, супермаркетах и продовольственных рынках для как кратковременного, так и длительного хранения товаров. Эти устройства также находят применение в складах и терминалах для хранения товаров, в фармацевтическом производстве и аптеках. Рестораны и другие объекты общественного питания используют их для замораживания и хранения замороженных полуфабрикатов и готовых блюд. Промышленные предприятия пищевой промышленности также применяют эти камеры для заморозки и хранения готовой продукции. Кроме того, такие камеры находят применение в частных домах и коттеджах для хранения продуктов.